坂元のくろず / 360ml


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2005年12月10日(Sat)
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坂元のくろず / 360ml

坂元のくろず
坂元のくろずは、創業文化二年（1805年）の坂元醸造の純米つぼ酢です。坂元のくろずは、野天に並べられた陶器の壷で醗酵させた純米酢です。陶器の壷にこうじと米と姶良カルデラの地下水で仕込み、南国の豊かな太陽エネルギーの力で醗酵させ、長い期間をかけて大事に育てられます。坂元のくろずのまろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸や有機酸などによるものです。坂元のくろずは、長期間の熟成ならではの独特の味と香りです。

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Posted at 14:58 Permalink フード・ドリンク